ちびまろのつぶやき

福岡出身のダーリンは、うちなー料理が大好き。

近所の「あやぐ食堂」で食べるメニューもだいたい決まってる
１位　「ゆし豆腐そば」
２位　「ゴーヤーちゃんぷる」
３位　「てんぷら定食　or　Aランチ」

ちなみにひと昔前の私はCランチ大好き！
あのから揚げのトリコだった。
現在は胆石発見につきフライ物自粛中

ダーリンはとにかく「ゆし豆腐そば」をよく頼む。
100％うちなーんちゅの私は最近まで
「ゆし豆腐」＋「そば」の組み合わせが理解できず邪道だと思っていた。
だけど味見をしてみると、かなり美味い！！
なるほど、最近よく見かけるわけだわ～～。

そんなこんなで、豆腐好き＋料理好きのダーリンは
古くからのうちなーんちゅの掟に囚われず
自由な発想でゆし豆腐のアレンジする。

　おすすめは「ゆし豆腐キムチ鍋」
まぁ、名前の通り…。
キムチ鍋に入れる豆腐を「ゆし豆腐」にする

これ最高

貧乏な我が家でお肉が少なくとも安いゆし豆腐でお腹を満たせるのも魅力だし、
ヘルシーだし、味がしみて本当美味しい。
プルンとしてて、すくいながらスープと流しこむと食感最高
翌日は味がしみて穴ぼこになった豆腐がまた最高

そして、鍋ならキムチ鍋じゃなくても美味しいのではと思う今日この頃。


追記：
ゆし豆腐、なるべく固そうなの（？）買ってます。
あっ、キムチ鍋もダーリンなりのこだわりがあります。
なんか、味噌を少し入れるみたい。
辛さの中にコクがでてｳﾏｰ(ﾟдﾟ)